Ananaspaj med kokosskal

Det vart ingen seriös matlagning idag, istället bakade jag en ananaspaj med kokos.

Recept

Pajdeg:

100 g smör

2 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 dl kokos

Fyllning

2 dl creme fraiche

1/2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

1 burk krossad ananas

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna till degen. Tillsätt smöret, rör ihop och tryck ut i en pajform.

Blanda creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg. Blanda sedan ner den AVRUNNA ananasen. Hälla fyllningen i pajformen. Grädda i ugnen ca 25 min.

Klart! Servera med vaniljglass!

Published with Blogger-droid v2.0.4